Zutaten
- 500 g Lachsfilit – in 4 Stücke geschnitten
- 1 Bio-Zitrone
- Currypulver (ich verwende Currypulver, welches noch nicht gemahlen ist – man kann aber auch das “normale” nehmen)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Butter
Zubereitung
- Backofengrill auf 230 °C vorheizen.
- Lachsfilet waschen und trocken tupfen.
- Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Etwas Butter in einer feuerfesten Glasschale verteilen und die Fischstücke hineinlegen.
- Die Fischstücke sollten alle etwas Abstand haben, damit die Wärme überall ran kommt.
- Zitrone in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe auf die Fischstücke legen.
- Das Currypulver über die Lachsstücke verteilen.
- Etwas Butter auf die Fischstücke geben.
- Glasschale auf den Rost stellen und auf der obersten Schiene des Backofens für 12 Minuten braten.
- Servieren kann man es jetzt mit etwas Baguette und einem frischen Salat.
