Zutaten
- 1 kg französische Kartoffeln
- Olivenöl
- Oregano
- Salz und Pfeffer
- Als Beilage: Grüner Salat und etwas saure Sahne
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und mit Schale etwas 20 Minuten in ausreichend Salzwasser kochen.
- Dann die Kartoffeln abgießen und auf ein Backblech, ausgelegt mit Backpapier legen.
- Backofen (Grillfunktion, wenn möglich) auf 180 °C vorheizen.
- Mit dem Kartoffelstampfer vorsichtig platt drücken, so dass die Haut der Kartoffeln aufplatzt und die Kartoffeln relativ platt sind.
- Jetzt etwas Olivenöl – so etwa 1 Tl pro Kartoffel – gießen und mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen.
- Für etwa 25 Minuten bei 180 °C im Backofen unter dem Grill garen.
- Dazu passt ein grüner Salat und etwas Saure Sahne.
