Zutaten
- 500 g kleine Tomaten
- 2 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Ein Hauch Zucker und Zimt
Zubereitung
- Tomaten quer halbieren.
- In eine gefettete Tarteform oder feuerfeste Glasform mit der Schnittfläche nach oben legen.
- Salzen, pfeffern, mit Thymian bestreuen, einen Hauch Zimt und Zucker über die Tomaten geben und dann mit dem Olivenöl beträufeln.
- In den Backofen schieben und 2 Stunden bei 140 °C Ober-/ Unterhitze garen.
Tipp
- Diese Tomaten kann man immer im Kühlschrank haben, weil sie nahezu jedes Gericht leckerer machen.
- Die Tomaten halten sich etwa 5 Tage im Kühlschrank.
- Bei uns gibt es die Tomaten zu Brot, aber auch zu Nudel- und Fischgerichten.
- Auch nach nichts schmeckende Tomaten werden so wirklich aromatisch.
