Zutaten
- 4 Boskop-Äpfel
- 50 g Marzipan
- 1 El Zitronensaft
- 50 g Butter
- 1 Tl Zimt
- 1 El Zucker
- 50 ml Rum (kann, muss aber nicht)
- Vanilleeis oder geschlagene Sahne (200 g)
Zubereitung
- Boskop-Äpfel waschen und mit einem Kernausstecher das Kerngehäuse ausstechen.
- Etwas Zitronensaft in die Apfelmitte geben.
- Mit einem Schälmesser rund um den Apfel, etwa in der Mitte des Apfels quer einen feinen Schnitt machen (dies ist wichtig, damit der Apfel nicht unkontrolliert aufplatzt)
- Zimt und Zucker mischen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Das Marzipan in die Mitte des Apfels stopfen und ihn damit “abdichten”.
- Etwas Butter, Zimt/ Zucker und etwas Rum in die Apfelmitte geben.
- Für 50-60 Minuten in den Backofen stellen.
- Bratäfel mit etwas Vanilleeis oder Sahne servieren.
